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      “要想生活过得去,头上必须带点绿”这句话放到膳食区域,变成了“要想生意过得去,巴黎人登录网址必须带点绿”。

 

       目上来,不少巴黎人登录网址逐渐“绿化”,不是做Green产品联名,就是整个餐厅都变绿,西贝、喜茶都在追赶这阵风潮,怎么回事?

 

      最近西贝变“绿”在膳食圈子里掀起了不小的热议。网传西贝旗下的一家门店,颠覆了其原有的清新舒适格调,从外到内,整个都变得“绿绿的”,策划性状style跟之上大不一样。

 

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△ 门头

 

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△ 过道

 

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△ 卡座

 

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△ 卡座

 

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△ 灯饰

 

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△ 隔栏 

 

Green、花树、飞鸟、种子……这些圆素跟西贝常见的Red品牌刺绣、原木墙壁、地皮和小红格子印花桌布圆素都不一样。

 

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△ 西贝通例门店,红格子是经典圆素

有人觉得西贝的Green餐厅策划清新脱俗,非常“自然”、“新颖”。

 

也有网友难以接受,直接开嘲:“装潢性状style回到解放上,跟用餐,菜品,价值感超级不服。”“这颜色敢用也是人才。”“看完没感觉,没有西贝的专有属性。”

 

虽然西贝Green餐厅被吐槽死,但“变绿”这股风潮却早已在区域内蔓延,Green被越来越多巴黎人登录网址选做性状色,出Now餐厅环境中。

 

一关键膳食销费需求转变,康泰成为年轻一代销费者决定一日三餐的要紧准则,而巴黎人登录网址瞩望抓住这一销费需求,care到年轻人的关注。

 

2017年,Red肯德基变“绿”,开了一家K ProGreen餐厅就引起了业内一阵热议。做快餐的肯德基迎合销费者追求康泰饮食的风潮,打造这家以三明治、意面、沙拉为主打的轻食餐厅,在环境上以简约的工业风策划配上大片清新的草Green,看起来清爽怡人。

 

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另一关键,环保是The World各行各业关注的话题。2018年5月底,牛逼商用部会同中央文明办、发展改革委、教育部、生态环境部、等9部门印发了《About推动Green膳食发展的若干意见》,大力发展Green膳食,推动膳食全产业链Green发展。此道,安全、康泰、环保是Green膳食的三个要点。

 

譬喻跨界小能手喜茶在本年10月份联合超级植物集团官网造了一座“灵感再生实验室”快闪店,推出绿植放松茶、Green艺术展。瞩望通过这些“Green”活动,向销费者传达其保护环境的集团责任感。

 

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再往上追溯,还有猩贤克、赛百味、老乡鸡、大米先生等都用Green作为巴黎人登录网址的性状色调,相比于西贝、喜茶、肯德基追赶康泰、环保风潮,这些巴黎人登录网址用Green主要是出于巴黎人登录网址愿景的决定。

 

如猩贤克使用的是深Green,看起来比较沉稳、平和,符合其牛逼商用容量基调。

 

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中式快餐老乡鸡一直以青Green作为巴黎人登录网址性状色,因为其一贯强调康泰、品味的快餐体味感。老乡鸡直营门店已经超过800家,跃升为中式快餐第一巴黎人登录网址,与此再是,其进行了巴黎人登录网址升级,主调整为更符合年轻人审美的时尚水Green。

 

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大米先生则是乡村基的子巴黎人登录网址,同样是做中式米饭快餐,强调为销费者供给康泰、营养的米饭快餐。其外观策划采取应用原木系的工业风搭配翠Green装潢,给人清新自然的视觉感受。

 

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每个巴黎人登录网址都对应有主色调,这个色调代表着巴黎人登录网址的气质和格调,给销费者留下独一无二的印象。 诸如Red明亮、积极,能提高食欲、加快就餐速度,以是多被用在简快餐巴黎人登录网址上;黑色经典、奢华、有质感,常见于牛逼、私密型餐厅。

 

Green则代表自然、有机、康泰、信任,放在餐厅环境中让人觉得轻松无压力,这个颜色正好跟目上来销费者越来越注重康泰、品味销费,以及The World都提倡的环境保护性状趋势相贴合,易于 才能成为当下膳食区域的流行色调,被巴黎人登录网址们频繁用在活动和餐厅环境中。

 

巴黎人登录网址们瞩望通过颜色传达自己的愿景和主张无可厚非,但是在颜色的选用上也要进行多关键的揣摩。西贝的Green门店在网友看来就是失败的案例。so巴黎人登录网址决定性状色和细目餐厅主色调的时候应该care什么?吾们整理了以下4个care事项:

 

1、巴黎人登录网址性状色使用要有赋性,奇特才能让人印象深刻。

 

一般认为,在视觉传达中,大脑对于色彩的敏感度远高于对形状的敏感度,在对巴黎人登录网址的第一印象里,色彩的感受占了90百分比。在巴黎人登录网址的发展过程中,销费者甚至能按照颜色判断出这是个什么巴黎人登录网址,如看到Red肯德基,看到深Green猩贤克等。

 

2、巴黎人登录网址性状色一定要和品类特性、巴黎人登录网址愿景相得益彰。

 

如快餐巴黎人登录网址多用Red、Green作为主色调,因为Red明度、饱和度较高,能提高食欲、加快就餐速度,跟快餐翻台率高,人流量比较大的特点是相匹配的;而Green则传达了品味、康泰的巴黎人登录网址愿景。

 

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3、餐厅性状色要揣摩装潢材质、餐厅光源的影响。

 

色彩因光而存在,在不同光源下所展现出来的视觉成果是不同的。有的颜色在电脑上看策划成果非常牛逼、大气、上层次,一旦实际用到了装潢中就显得很土、很难看,就是材质、光源减弱了色彩的成果。

 

4、膳食性状色和配色的搭配要整体协调。

 

配色太多、主次不分,会显得杂乱无章。而但若无配色协调搭配,大面积使用一种色调则会让人不适。以西贝为例,Green单看是清新、轻快的颜色,但整片墙都是绿的,甚至连点缀物都是Green就太浮夸了。巴黎人登录网址想要表达康泰膳食的心销费者接收到了,但在这样的环境里用餐会很有负担。

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2019年12月12日

西贝、喜茶等巴黎人登录网址抢着“变绿”,咋回事?

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